-500 gr. fagioli borlotti

-300 gr. funghi porcini freschi

-1 cucchiaio da tavola di passata di pomodoro

-1/2 cipolla

-1 spicchio d'aglio

-1 ciuffo di prezzemolo

-olio d'oliva 

-sale e pepe q.b.

Cuocere i fagioli e portarli a cottura.

Mondare i funghi porcini, affettare le cappelle e tritare i gambi.

Metterli a rosolare in padella con l'olio, la cipolla e l'aglio tritati.

Regolare di sale e pepe, saltare per 5 minuti a fiamma viva e aggiungere la passata di pomodoro e un po' di prezzemolo tritato.

Far cuocere per altri 5 minuti, aggiungere ai fagioli, lasciar cuocere per altri 20 e servire ben calda, con crostini di pane come accompagnamento.